娘の大好物、海老の代わりにベーコンやハムでもOKです。
縦にけっこうボリュームがあり、食べる時に崩れるので気をつけてください。
食パンの厚さはお好みで、我が家は6枚切りサイズです。

材料(食パン2枚分)
・アボガド　1ケ
・卵　1ケ
・茹で海老または冷凍海老　100gくらい
・食パン　2枚
・とろけるチーズ　適量
・マヨネーズ　適量
・マーガリン　適量(無くても可)

下準備
・卵を固ゆでに
・冷凍海老の場合、解凍＆加熱してキッチンペーパーの上に置き、水気を切る
・海老に塩1つまみで下味をつける
・アボガドを縦半分に切り、皮をむいて種を取る

作り方
①パンにマーガリンを薄く塗る(塗らない場合はアッサリ風味になる)
②アボガドを3ミリくらいにスライスして、半分ずつパンに並べる
③その上に、海老を半分ずつ並べる
④その上に、3ミリくらいにスライスしたゆで卵を半分ずつ並べる
⑤全体にマヨネーズをかける(お好み量、ただし少なめに)
⑥全体にとろけるチーズをのせる(お好み量)
⑦オーブントースターのトレイにのせて、1,000Wで7～8分焼く(チーズが焦げるまで)

私は①から、オーブントースターのトレイ上で作ってそのまま焼きます。
なお、とろけるチーズはフレーク状のものを使っていますがシート状でも構いません。