ハンザキ ヒロ

パティシエ目指して専門学校に2年通ったのに就職したくない人になった。 卒業後半年間、旅…

ハンザキ ヒロ

パティシエ目指して専門学校に2年通ったのに就職したくない人になった。 卒業後半年間、旅するニートになる。その後、地元のケーキ屋に拾われて現在アルバイト中。 好奇心旺盛が故のフットワーク軽さが取り柄。 今までとこれからの行動・成長記録メイン。最近自分のお店を持つことを決意した。

最近の記事

オオサンショウウオ

ハンドルネームの通り「ハンザキ」つまり「オオサンショウウオ」を好いています。 好いてる、どころではない、ね。 ゾクゾクとワクワクとドキドキの対象。生きてるって思わせてくれる。 あの巨体が川の中に潜み、闊歩し、生命しているのだと想像するだけで興奮してしまえる。 そんな私が最近オオサンショウウオの絵本?写真集?を購入した。 寝る前にベットの中で開く。 泣いてしまった。 どういう感情か説明するには複雑すぎるけど、有り体に言うと尊いということでしょう。 その夜、本で見

    • 専門学校から無職への道のり④

      私が通っていた学校の就活は事務の就活担当のおねえさんが中心に進んでいました。 履歴書のチェックや面接の仕方に会社訪問、研修についての連絡 割と話しやすくて、メリハリのある素敵な人でした 就活が進まない私にいくつかの候補を提案してくれたりして その中の一つが奈良県のお店で、ちょっとだけ遠方だったけど あまり行かない土地のケーキ屋さんは気になるのですぐに奈良県に行って勧められたお店に足を運んだりしました。 丸一日かけて他にも気になるお店も回ったりして楽しみました 行

      • 専門学校から無職への道のり③

        秋がやってきて、内定をもらう生徒があちこちで増えていきます。 私の心境は「やばい、私も急がなきゃ…」ではなく 「マジで就職したくねえ…」でした 放課後は先生と面接練習をする生徒たちで溢れていましたがそんな彼らを見るたびに「あの中の一人になりたくない」と 私は正確には「就活したくない」ではなく「みんなと同じことをしたくない」でした 短大の時も「私は就職せずに専門学校に進む」と少数派な選択をとりました まあそれは普通に進学して製菓の勉強をしたかっただけで少数派に至った

        • 私がお店を開くまで⑳①

          大工さんと2回目の話し合い。 の前日に叔母と話す内容の確認をしてた というのもやっぱり包装室は欲しいなと思ってどこにどんな風に設置するのがベストか考えていた そんな中、母屋とは別にある離れの部屋がいいんじゃないかという話に いや、包装室だけではなく厨房も全てそちらにすればいいのではという 今までの計画から大きく逸れた内容に 母が生活してる空間なので今まで眼中になかったけど もうそこ以外ないのではというくらい納得できる空間だ… その方向で行こうということになって

        オオサンショウウオ

          私がお店を開くまで⑳

          昔から家にある古い棚がある。 ふむ、ショーケースとして使えないかな 叔母にテレビ通話で相談してみたら、早速仕切り等の板を外してみようという話になった 釘抜きとノコギリを持ってきて解体開始 思ったより簡単に進んで前と後ろを貫通させられた 良い感じ 部屋の窓辺においたり玄関に持って行ったりして想像を膨らませる 俄然楽しくなってきた ただかなり古い棚なので木屑とかすいばりが気になる 親戚のおじさんに相談したらツヤ出しをしてもらえることになった 数日後見に行ってみ

          私がお店を開くまで⑳

          はははははは歯

          歯医者で歯磨き指導をしてもらってる 私は人より歯槽膿漏になりやすい口内らしく 綿密な歯ブラシが日々欠かせない だけど何年経っても私のブラッシングは向上せず 毎度説明と指導を受ける始末 ただ自分の歯茎をちゃんと見てみるとやっぱり状態はよくないし このまま行くとやばいなあと実感もしてる でもこの間一部、歯茎がやばい感じになった時に集中的に磨くことで 自力で治療できたことがあって少し自信がついた いくつになっても自分の歯で美味しくご飯が食べたいので 歯は大切にメ

          はははははは歯

          私がお店を開くまで⑩⑨

          やっぱり玄関利用したいな〜なんて思ったり これはほんとに突然思い立った 図書館で雑誌のバックナンバーを読み漁ってる時に鹿児島県のとあるケーキ屋さんを知りました 外見はそんなに目立たない無骨な感じですが、内装は打って変わって 赤のエレガント系の壁紙にシンプルなショーケース 全体的にまとまりのあるインテリア達にちょっと個性的なオーナーさん コレええぇぇぇぇぇぇえ!!! 見た瞬間胸ズキューンです やっぱり自分の好きなものを詰め込んだ空間が欲しいなあ… そして壁紙!

          私がお店を開くまで⑩⑨

          りんごのお菓子好き

          タルトタタンつくりました。 今まで食べたこともないので正解が分からないまま作りました。 りんごを煮るのってわくわくしますね。 今回はレーズンは入れてみました。 りんごだけで1時間近く焼成するのって不安になります。 ヒヨってしまって40分くらいで出してしまった笑 タルト生地は伸ばしたあとに冷やす工程を飛ばしたのでちょっと歪に。 半日冷まして遂に型から外すとこまできたのに、全くとれない… 硫酸紙と型からキャラメルが溢れて固まってしまっていました 数分格闘の末なん

          りんごのお菓子好き

          タリーズ派

          数日まえ地元のタリーズコーヒーで作業しました。 近所のスターバックスと迷いましたが どうやら私にはタリーズコーヒーの方が合ってるみたいです。 近所のスタバはロケーション最高でオシャレで人気ですが 人が多いのは苦手なのでタリーズはちょっとした穴場でいいんですよね。 あと私コーヒーが飲めないのと、フラペチーノ系も甘すぎてそこまで魅力を感じず… そこでタリーズはティー系のラインアップが豊富なので嬉しいです。 これから頻繁に利用していきたい所存ですね。 これから寒くな

          隣の変化

          私の母がこの秋に整体をならい始め、とりあえず一通り教わり終えた。 それからほぼ毎晩祖父と私にマッサージをしたくれている。 母はなんと言うか天然?どこか人とズレた人で、見た目は普通だけど中身はそんなに普通じゃない人です。 そんな母はどうやらスピリチュアルな人だったみたいで ここ2、3年ヨガから始まり自分の内を磨き続けて色々な出会いや経験を経て 「気」のようなものが出せる?できる?ようになっています なんだかフワフワした話だけど、母にマッサージしてもらった次の日は本当

          冬服

          欲しい冬アイテムがいくつかあります コーデュロイパンツ スヌード 手袋 イヤリング 悲報、全部定価 ぬうああああああ…でも欲しいよ… でもお金貯めなきゃだよ… コーデュロイパンツだけとりあえず買ってしまったよ… まあ冬長いしたくさん着るし、今持ってるやつちゃんと処分するし 9月頃から気になってものでようやく買う所まできた。 届くのめっちゃ楽しみだし、他の欲しいやつもセールになってくれないか待機しとくよ… 服を定価で買うことあんまりないからね 許してね

          つなぎすき

          オーバーオール オールインワン サロペット これらのファッションが大好きです。 サスペンダーも愛してます。 なんかあのフォルム、ビジュアルにときめきます。 一昨日今年3つ目のオールインワン買いました。 そして別に欲しいオーバーオールもある… すでにそれ系統のが6着はある。 いや〜可愛いよね〜〜 トイレがめんどくさいのがたまにキズですが 届くの楽しみだなあ

          私がお店を開くまで⑩⑧

          お店の場所は実家の部屋を改装するということで決まってまして、そこの窓になっている所にショーケースを置こうかという話になっているのですが。 その窓の前は小さい庭?が鬱蒼としてまして。 そこをスッキリさせてないと構想が湧きにくく、仮にそこを利用しないとしても花壇だけはどうしようも無く汚らしい感じなので、撤去することにしました。 おじいちゃんと一緒に花を植え替えて、石を掘り起こして移動して。 木を2本撤去。 2日目は剪定をしてさっぱりすっきりさせました。 かなり明るく広

          私がお店を開くまで⑩⑧

          読書とnoteと

          こんにちは 今バイトの昼休憩の合間にこの記事を書いています。 コロナの影響で4月頃から午前中までのシフトだったのが今日から元の時間に戻りました。 お店でお昼を食べるの久しぶりです。 お昼ご飯は自分でお弁当を作って持ってきました。 前までは朝ご飯を用意するついでに作ってましたが今回から作り置きにします。 専門学校に通ってた時は週末におかずを5日分作り置いて朝詰めて持って行ってました。 今日はお弁当そのものを詰めたものを冷凍して食べる時にチンする形をとることに。

          最近観てる動画の話

          動画視聴アプリはYouTube、GyaO、Netflix この3つを周回してる 大体音楽かアニメだったけどNetflixオリジナルのドキュメントにも手を出しつつある 今観てるのはストリートフードのやつと日本人女性の収納のやつ(雑) 他にも興味を唆られるものが出てきたのでまた開拓したい ドキュメントはアニメより馴染みにくいけど日常に反映させたいと思える情報が多く入ってくるので良い。 収納の動画はお店の作る上で家具とかデザインとかがとても参考になってる。 ストリート

          最近観てる動画の話

          ありがとうgoto

          2泊3日の家族旅行、1泊2日の親子旅 2週連続で県外へトラベルってきました。 家族旅行は鳥取に行きました! 家族全員が初の鳥取砂丘が主な目的です。 感動もしたけど段々不思議な感覚になってくる。 そこだけ突然現れる砂場、そして海 広い壮大な海岸だなあとも思いました。 でも日本でこんな壮大な自然が身近にあるのが嬉しい。 夕日も綺麗だったけど、あの何も遮るものがない砂場でいつか星空もながめてみたい。 砂の美術館もとてもよかった。 展示場はそんな広くないけどめちゃ

          ありがとうgoto