製菓道具をしまっていた箱の中から忘れていた本が出てきました。
すっかり忘れていた「THE PASTRY COLLECTION」。
こちらはアジア編ですが、日本では馴染みの薄い各国の素朴なスイーツが紹介されています。

私が大好きな香港スイーツ「薑汁撞奶（生姜ミルクプリン）」も紹介されており、日本ではあまり取り扱っているお店がないため、食べたくなった時には自分で作っていました。
いくつかのお菓子は詳細なレシピも掲載されているので、予定のない週末には久しぶりにチャレンジしたくなります。

簡単な地域紹介やコラムもあるので、読み物としても楽しい一冊です。
久しぶりに見つけて、探し物の途中でしたがしばし読書タイム。

まだ見ぬお菓子に出会うワクワク感は、平坦な毎日のスパイスになります。
来週末に下北沢で開催されるスイーツ食いだおれFESも今から楽しみです！