ミニチュア雑煮&御節

19/1/5の朝ごはん。

年末年始の帰省で約1週間、厨房に立てずに莫大なるストレスが溜まったため、ミニチュア料理を作って遊びました。

全て食べられます。「もどき」とあるもの以外、本物の食材を使っています。

まず、雑煮。

餅は、姫路の知人の自家製丸餅を、霰に切って電熱器で焼いたもの。

澄ましは、利尻昆布、枕崎産鰹節、煮干し、淡口醤油、塩で調味。

具材は、白菜、もちのり、人参、柚子、金箔

もっとみる

マイクロ精霊馬!

しょうりょううま と読みます。
ご先祖様の魂に行きは馬(きゅうり)に乗って少しでも早くお家に帰って来ていただき、帰りはゆっくりと牛(茄子)に乗って帰っていただくという意図の飾り物なのです。

マイクロ精霊馬のきゅうりはピクルス、茄子は浅漬けなので暑い夏にぴったりです。

今日は普通サイズの精霊馬を飾って庭先で迎え火をしました。

#マイクロフード #ミニチュア #miniature #ミニチュアフ

もっとみる

5月4日はみどりの日!

5月4日はみどりの日!
行楽に行かれる方も多いと思います。
豊かな生活は豊かな自然があってこそ。
足元のゴミを拾う、好き嫌いをせずに残さず食べる、まずはそんなところから自然保護に関わっていきたいものです。

#マイクロフード #ミニチュア #miniature #ミニチュアフード #料理 #microfood #ダイエット #diet #創作料理 #edible #edibleart #みどり

もっとみる

4月29日は羊肉の日!

4月29日は羊肉の日!
ジンギスカンにラムチョップ、シシケバブ。
あの独特のクセがやみつきになりますね。

マイクロジンギスカンはモヤシを裂いて縮尺を合わせています。

マイクロラムチョップはニッパーで骨ごと小さく切り出しました。

マイクロシシケバブの鉄串にはヘアピンを使っています。

#マイクロフード #ミニチュア #miniature #ミニチュアフード #料理 #microfood #創作

もっとみる