「灯台（235号）」｜新電元工業健康保険組合（2016年8月）： オクラの粘りは、水溶性食物繊維のペクチンと糖たんぱく質のムチンです。 http://shindengen-kenpo.or.jp/wp-content/themes/shindengen-kenpo/data/201608.pdf