7でみた6curryも最初はゴーストレストランからの出発でした

【期間限定】6curryが店長日替わりポップアップ店「六咖喱縁日」をOPEN!!場所は虎ノ門ヒルズ前! #6curry縁日

住所非公開・会員制カレーコミュニティ「6curry」が…

このたび期間限定で…

誰でも立ち寄り自由なポップアップ店を…

虎ノ門ヒルズ前にOPENします〜〜🎉!!

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その名も、「六咖喱縁日(シックスカレーエンニチ)」。

見慣れた通りにふと立ち上がる非日常。そんな縁日のように、期間限定で人々が集まり語らい仲を深める、そんな場をつくりたいと思います。

それ

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#10. ゴーストレストランは食の'DtoC'となるのか?

ゴーストレストラン : 
実体のないレストラン、すなわち店舗を持たないレストランのこと。

#7でみた6curryも最初はゴーストレストランからの出発でした

このゴーストレストランを含めたデリバリー市場が、アメリカや中国ではかなりの勢いで伸びているそうです。

なぜ?と思って調べてみると、その構造が面白いし、新しい食の可能性を感じたのでまとめていきます。

※参考した記事、noteは末尾に記載

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