地元JAあまるめのネギ 今日の豚汁に使ってみた。 白い所が長くって柔くて 緑の先まで美味しい😋 農家サン、ごちそうさま 農家って職人だと思う今日この頃

広報「ほのか（平成28年3月号）」｜JAあまるめ（2016年3月）： オクラ 独特のネバネバのもとは食物繊維として働くペクチンと糖タンパク質のムチン。 http://www.ja-amarume.or.jp/honoka/201603.pdf

広報「ほのか（平成26年7月号）」｜JAあまるめ（2014年7月）： オクラ ネバネバの秘密は食物繊維のペクチンと、糖とタンパク質が結び付いたムチンという成分です。 http://www.ja-amarume.or.jp/honoka/201407.pdf