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古民家Cafe|オープンまでの道のり

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あこがれのCafe経営。 あこがれの古民家。 実現を目指す道のりを残していきます。
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記事一覧

#25憧れのCafe訪問記|cafe Nostalgia@北海道新ひだか町三石

ハニーベリー☆ハスカップ農家で新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせている元教員…

#24憧れのCafe訪問記|drop in cafe@北海道札幌市豊平区

ハニーベリー☆ハスカップ農家で新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせている元教員…

#23憧れのCafe訪問記|茶菓いっ風@北海道上新冠町

新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営に…

#22憧れのCafe訪問記|kaneko coffee beans KCB Farmette@北海道上富良野町

新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営に…

#21憧れのCafe訪問記|Furano Délice@北海道富良野市

新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営に…

#20憧れのCafe訪問記|ROJO Coffee@北海道富良野市富良野スキー場

新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営に…

#19憧れのCafe訪問記| d'une raretè青山本店@東京都港区南青山

新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営について学んだことを、日々1500〜2000文字で書いています。いつもご愛読ありがとうございます。 遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。 そんな妄想を描いています。 この記事が、同じような妄想を描いている人の少しでもお役に立てれば幸いです。 さて、自分がどんなCafeをやりたいのか? ボワっとしたイメージをを焦点化していくのに、お手本となるようなCafeを訪れることをお

#18憧れのCafe訪問記| 宮越屋珈琲 THE CAFE@北海道札幌市中央区

新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営に…

#17憧れのCafe訪問記|ウトナイ珈琲焙煎所@北海道苫小牧市

遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。 そんな妄想を描いています。 この記事が…

#16憧れのCafe訪問記|BENCH TIME(ベンチタイム)@北海道新冠町

遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。 そんな妄想を描いています。 この記事が…

#15憧れのCafe訪問記(番外編)|ハンバーグ専門店「真鹿」@北海道厚真町

遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。 そんな妄想を描いています。 この記事が…

#14憧れのCafe訪問記|ねこや食堂@北海道新ひだか町

遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。 そんな妄想を描いています。 この記事が…

#13憧れのCafe訪問記|椿サロン日高夕焼け店@北海道新冠町

遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。 そんな妄想を描いています。 この記事が…

#12コーヒーの多様性|どんなコーヒーを提供すればいいか?

遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。 そんな妄想を描いています。 この記事が、同じような妄想を描いている人の少しでもお役に立てれば幸いです。 11月19日放送のがっちりマンデーのテーマはコーヒーでした。 ドトールコーヒーの焙煎方法もとっても面白かったし、カフェインレスのデカフェの最先端技術も興味深かったです。 でも、将来私たち夫婦がつくりたいカフェのことを考えた時、とっても参考になったのは、ポストコーヒーについての取材でした。 ポストコーヒーは、個々