ドリッパーごとの味の違い

ドリッパーを使う場合、ドリッパーの種類を変えることで時間当たり抽出液通過量を変え、実質抽出時間を変えている。現在はTORCH DONUT DRIPPERに一般的なカリタ型フィルターペーパーを通したものと、ハリオV60を併用している。 2杯（4杯用の紙を使用）の場合、DONUT DRIPPERでは最短1.5分程度、V60では45秒程度になる。抽出時間は味の濃さだけでなく質も変える（渋みなどは遅い時間でないと出てこない）ため、すっきりしたのが飲みたい場合V60最短、重めのものが