こんにちは、Healthy Hub Tokyoのさやかです。

先日アップした自己紹介の記事に
たくさんスキ！いただきありがとうございます🙇‍♀️
（個人のnoteではこんなに
反響いただくことがなく驚いています笑）

まだご覧になっていない方はぜひ！

先日、2020年11/22(日)23(金)に
第1回目のポップアップストアを出店しました！

お越しくださったみなさま、
応援してくださったみなさま、
ありがとうございました🌿

簡単に当日の様子などを報告いたします。

開催概要

2020年11/22(日)23(金)の3連休のうちの2日間
11時〜17時に、東京都品川区にある戸越銀座商店街にて
はじめてのポップアップストアを開催しました。

東急池上線戸越銀座駅から
徒歩3分の屋外空きスペースで
今回は販売させていただきました🍠

戸越銀座は約1.3kmにも及ぶ商店街があり、
400もの店舗が軒を連ねている
食べ歩きスポットとしても有名です🐾

お野菜はパッケージフリー（包装なし）で
1つ単位から、その他の食材は、
1g・1ml・1合単位で
量り売りで販売いたしました⚖️

今回ご用意した商品はこちら。

・野菜
インカのめざめ（じゃがいも）、小松菜、ミニ白菜、さつまいも、大根、玉ねぎ、紅あずま（さつまいも）、ズッキーニ、ノーザンルビー、みかん他
※茎ブロッコリーのみ、形状の都合で袋に入れて販売いたしました。

・お米
彩のかがやき玄米・白米、有機栽培コシヒカリ白米

・調味料
粗塩、上白糖、きび糖

・ショートパスタ
フジリ 、ペンネリガーテ

・ドライフルーツ
いちじく、プルーン、マンゴー、バナナチップ

・ナッツ
アーモンド、カシューナッツ

・お茶
麦茶つぶ

・洗剤
食器用

・ゼロウェイスト雑貨

日常の買い物が、環境にやさしい
アクションに繋がればという想いから、
小さいですがスーパーのような食材と
日用品を幅広く揃えました。

商品の詳細はこちらからもご覧いただけます。

当日の様子

環境問題に関心のある方、
地元の主婦・主夫の方、
親子連れの方など幅広く
たくさんの方にお越しいただきました！

通りがかりの方々だけでなく、
「SNSを見てきました！」という方にも数多く来ていただき、
驚いたと共に本当にありがたいなと感じました。
足を運んでいただきありがとうございました！
またお会いできたら嬉しいです😊

お米やお野菜については、
日々食べているものではない
珍しいものが食べたいという方に
多くご好評いただきました！
中には2日連続で買いに来てくださった方も。

ドライフルーツは、おやつとしてもつまみやすく
容器持参の方に多くお買い上げいただきました☺️

美味しかった！と後からメッセージくださる方も
いらっしゃり、とっても嬉しかったです。

パッケージフリーや量り売りで
エコな買い物がしたい！という方々に
その機会が提供できたこと、

たまたま通りがかった方々に、
「こういう買い方もあるんだ」
「量り売りって面白い」
「ゴミが出ないっていいな」
と少しでも思っていただけたことを
とても嬉しく思いました🌿

準備のウラ話

量りをはじめとした、
什器一式から集める必要があったため、
かなりギリギリまで準備に奔走していました🏃‍♀️

テントや机などについては、
中古のものを揃え、
新品を購入したものについても
できるだけ環境負荷の少ないもの、

サステナビリティについて
信頼できる会社が作っているものを
選ぶようにしていました。

大きなホームセンターなどで
大量買いして終了！という風にしなかったため、
正直これらを集めるのに一番時間が
かかったかもしれません・・・

それでも、一つひとつのモノが
誰かによって大切に使われてきたものだと考えると、
それを集めて、わたしたちの作りたかった
「量り売りショップ」という空間を作れたと思うと
感慨深いものがあります。。

（野菜が入っている箱も
セカンドハンドを譲っていただいたものです）

これからも大切に長く
使って行きたいと思います📦

***

今回のポップアップストアは始まりにすぎません！
完璧な形でご提供できたとは言い切れませんし、
これからどんどんパワーアップ
していきたいと思っています💪

その上で、私たちだけが内部で考えるだけでなく、
ぜひそのような過程をシェアし、
何かの参考にしてもらったり、
ご意見をいただき一緒に
作ったりしていけたらと思っています。

今回のご報告とは別で、
今回感じた課題や改善点なども
まとめてシェアしようと思っていますので
ぜひそちらも読んでいただけたら嬉しいです😊

何かポップアップ関連などで
ご意見・ご感想などあれば、
こちらへのコメントや、
匿名でフォームの入力などで
教えていただけると嬉しいです！

最後にもう一度、
お越しくださった方、応援してくださった方
ありがとうございました！
これからもよろしくお願いいたします💐

それではまた〜！