これが本当のど定番？中華料理の裏メニューを楽しむ

こんばんは。家庭菜園と食べることが趣味の新婚夫婦です。家庭菜園は一年目で、何かを達成するたびに「お祝い」と称して夫と美味しいものを食べに行きます。 今日は、畑に道具を置く小屋を設置、組み立てしたお祝いで、中華料理を食べにきました。こちらのお店は、安いし、美味しい。そして、日本人向けメニューと中国人向けメニューが全く違う内容なのです。 日本人向けは、坦々麺や麻婆豆腐や唐揚げにチャーハンなど定番中華料理。 中国人向けメニューは中国語で書かれているので、アプリを使って翻訳して注文

「食べて、耕す」のくり返し。身体を動かすのは、ごはんを美味しく食べるためなのかも

新婚生活９ヶ月目、39歳と40歳の夫婦です。家庭菜園をやり、野菜を育てています。先月から念願の自分達だけの畑を刈りて畝作りをスタートさせました。今日は夫の休日だったので、朝から2人で畝を作りに行きました。 畑って、身体を動かせて、美味しい野菜が収穫できて、季節の日差しを感じられて、一石三鳥ぐらいメリットがある趣味だと思うのです。みんなやればいいのに！今日も畑の作業で程よくクタクタになり、帰宅して夫と夕飯を食べていました。夫は、いつも一口食べると「おいしいー！」と必ず言ってく

七輪で自家栽培のピーマンと親鶏を焼く。種から育てたものを食べるのは、とても感慨深い。程よい厚みで非常に柔らかい今年のものから種を取り、来年はもっとこの地になじんだ強い野菜になることを期待。

チキンをチョコの入ったソースで煮込む、メキシコ料理のモーレ。カルディで売られていたソースで再現。アボカドのワカモーレと。一年前の新婚旅行で行ったメキシコのクセのあるカカオを使うからこそ美味しい料理なんだよなあ…と舌が求める。この冬は、しばらくメキシコ料理が食卓に登場しそうです。