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焙煎メモ R5.12.24 焙煎時の豆の様子

ブラジル中深煎り
シティロースト辺り
焙煎前は140g
焙煎後は117g

1分過ぎ
2分過ぎ
3分過ぎ
4分過ぎ
5分過ぎ
6分過ぎ
7分過ぎ
8分過ぎ
9分過ぎ
1ハゼ開始前
1ハゼ終わり頃
2ハゼ開始前
2ハゼ終わり頃
中深煎り
シティロースト辺り
焙煎後の豆面全体

最初の段階で熱を入れてから
1ハゼ開始前までに
全体に熱を伝えていく感じ。

まとめ

次回の販売は
令和6年1月中旬を予定しております。
ブラジル等2種類での販売です。
またインスタ等でご連絡致します。
よろしくお願い致します。

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