本日2月22日から29日まで 3種類の珈琲豆を販売致します。 各商品100gあたり ¥1182円での販売となります。 ネットショップはインスタグラムの プロフィール欄からアクセスできます。 どうぞよろしくお願い致します。 Hiratomo Coffee
コーヒースタンドでルワンダの中煎り辺りを飲んだ事もあり、いつかは焙煎したいと思っていたルワンダのコーヒー豆。 今日焙煎しました。 思いの他、よく熱が伝わるなと思っていたら、その通りの豆でした。 評価としては 酸味 ■■□□□ 苦味 ■■■□□ 甘味 ■■■□□ コク ■■■□□ といった具合です。 柔らかめの酸味と甘味が心地よく、好きな味わいです。次回は中煎りで酸味を少し際立たせる仕上がりになれば、と。
22日〜29日の間に珈琲豆を販売致します。 中煎りから中深煎りです。 酸味のエチオピア 程よい苦味のブラジル コクのコロンビア といった具合です。 また時期が近づきましたら お知らせ致します。 Hiratomo Coffee
1月19日からコーヒー豆を2種類販売予定です。 花の香りとさわやかな酸味 なめらかな口当たりが魅力の商品です。 香ばしい香りと甘味 まろやかなコクが魅力の商品です。 インスタのプロフィール欄から ネットショップにアクセスできます。 19日からの販売です。 よろしくお願い致します。 Hiratomo Coffee
ブラジル中深煎り シティロースト辺り 焙煎前は140g 焙煎後は117g 最初の段階で熱を入れてから 1ハゼ開始前までに 全体に熱を伝えていく感じ。 次回の販売は 令和6年1月中旬を予定しております。 ブラジル等2種類での販売です。 またインスタ等でご連絡致します。 よろしくお願い致します。
まずは12月中のブラジル中深煎りの販売は昨日22日で終了致しました。ありがとうございました。生まれて初めて何かを作って売るという事をし、さまざまな事を学べたと思います。次回は年明けの1月中旬頃を予定しております。もう1種類珈琲豆の販売を予定しております。お待ちくださいませ。 さて、焙煎メモです。 ブラジル中深煎り シティロースト辺りです。
12月22日17:00まで販売しております。 新鮮なコーヒーでリフレッシュ！ 12月15日から まずは1種類珈琲豆を販売致しております。 今回はブラジルの珈琲豆をご紹介致します。 中深煎りに焙煎する事で香ばしい香りと甘味、まろやかなコクと程よい苦味を楽しんで頂ける仕上がりです。 ※焙煎はご注文後になります。 作り置きではない新鮮な珈琲豆を 味わって頂けるかと存じます。 ♫皆様のご注文を心よりお待ちしております♫ 【販売期間】 ※販売期間以外は商品の販売は 致して
唐突ですが、12月15日から22日の間 珈琲豆を1種類販売する予定です。 ネットショップにはインスタグラムの プロフィール欄よりアクセスできます。 よろしければ、足を運んで頂ければ嬉しいです。
私、本業は福祉職なのですが 最近忙しくなり、 note更新をおろそかにしてました。 インスタは更新しているのに すみません。 という訳で 今日はブラジルを 中深煎り4バッチ焙煎。 評価 酸味 □□□□□ 苦味 ■■■■□ 甘味 ■■■□□ コク ■■■■□
残っていたエチオピアウォッシュドを全て焙煎する。 酸味 ■■■□□ 3.5 甘味 ■■■□□ 3 苦味 ■■□□□ 2 コク ■■□□□ 2 個人的には通販を来年の冬以降に始めたいと思っています。おそらくネットショップ開設になるのかと思っていますが、DMでの販売形式にも興味があったり。どういうものなんだろうな、といろいろと考えております。 私、本業も忙しくなってきたので 現在 本業7割 珈琲焙煎３割 といった具合でしょうか。 ３割は低いのでは?と感じる方々もみえるかも
唐突に秋らしい寒さを感じるようになってきましたね。 本職の関係で先月は忙しく、今も何だかんだでドタバタしてるのですが。 やっぱり自分で焼いた珈琲が飲みたい! ということで密かに？ 全然密かではなく、勝手に焼いているのですが。焙煎を再開している訳です。 味の評価は2日後。 酸味 ■■□□□ 甘味 ■■■□□ 苦味 ■■■■□ コク ■■■■□ 焙煎度に合わせて火の加減だったり、豆色の変化だったり、時間や数値だけではないものもあったりするな、と改めて感じたり。
朝焙煎。
台風だからって ずーっと家にいても 仕方がないじゃん。
台風ですね。 お盆休みも今日まで。 朝から5回手網焙煎。 味は2日後に評価。
味は2日後に評価。 酸味 ■■■□□ 3.5 甘味 ■■■□□ 3 苦味 ■■■□□ 3 コク ■■□□□ 2
エチオピア イルガチェフェG-1 ナチュラル チェルベサ無農薬 初めて焼きます。 酸味 ■■■□□ 3.5 甘味 ■■■□□ 3 苦味 ■■■□□ 3 コク ■■□□□ 2
