名古屋にある老舗ステーキハウス

「キッチンリボン」の創業は1970年（昭和45年）。

名古屋の地でおよそ半世紀に渡って愛されてきたお店です。
食べログ愛知県のステーキ部門で堂々の1位。名古屋一の美味しさを誇る老舗のレストランです。

場所は名古屋駅からタクシーで約20分。
名古屋の中心地からは少し離れた場所にあり、閑静な住宅街の中に佇むお店です。
キッチンリボンのステーキを
求めて全国各地から沢山の人が訪れます。

使用するのはすべて黒毛和牛の最高ランクのもの。創業から松阪牛を扱い続けてきたこだわりと自信を持っています。
Aランクの黒毛和牛、極上の松阪牛を味わうことができるのがキッチンリボンの魅力です。三重県の信頼のおける業者から仕入れているという最高品質の肉を多様なコースで楽しむことができます。
黒毛和牛の中でも別格の高品質を誇る
ブランド牛が「松阪牛」です。
厳しい格付けを経てようやく松阪牛というブランド牛として販売されるもの。
美味しさの秘密はここにあります。

外観は歴史を感じるレトロな雰囲気。
ステーキハウスより洋食屋さん？っぽい。
店内は
クラシックな佇まいのメインダイニングで
間接照明で照らされた落ち着いた雰囲気。
オープンキッチンの前にカウンター席も用意されている。

メニューは撮影不可
【コースは6種類】
⚫︎黒毛和牛ステーキコース12,000円
⚫︎特選黒毛和牛ステーキコース15,000円
⚫︎最優秀黒毛和牛ステーキコース20,000円
⚫︎松坂牛ステーキコース15,000円
⚫︎松坂牛シャトーブリアンステーキコース25,000円
⚫︎最優秀松坂牛シャトーブリアンステーキコース35,000円

今回は
【最優秀松坂牛シャトーブリアンステーキコース35000円】を頂きました。

▶︎オードブル3種盛り合わせ
さざえ
帆立の燻製
お肉しぐれに

▶︎松坂牛ヒレ肉のタタキ
たまり醤油のような濃いタレに
卵の黄身が落としてあり
黄身を崩したタレと
大量のワサビをつけたお肉を絡めて頂きます。
肉の甘味と濃厚なタレが絡みつき
柔らかくてトロけます‼︎
ワサビとの相性もよく絶妙なバランスです。

▶︎サラダ
残ったタタキのタレをかけて
まろやかに食べるのがキッチンリボン流

▶︎フライドガーリック
ステーキの美味しさを引き立てるために不可欠のフライドガーリックは、青森県産の選りすぐりのニンニクを使用。
大粒で厚めにカットされ
カリカリに揚げられたフライドガーリックは香ばしくてクセになります。

▶︎最優秀松坂牛シャトーブリアンステーキ
塊のまま焼き上げられるステーキは
やはり何度見てもインパクトあります！

そびえ立つ「シャトーブリアンタワー‼︎」笑
ゲームのラスボス感。笑

肉は塊のまま30分かけて焼き上げ
そのままテーブルに提供する。

自身にカットさせて、
保温性に優れた黄金プレート皿に
取り分けて食べます。
自身でカットすることで
肉質の柔らかさや香りを楽しめることができます。
ナイフが上手く入らないほど柔らかく
力が入りません。

極上のステーキが盛られる
黄金のプレートは
保温性に優れた合金で作られた
キッチンリボンの特注です。
美味しさを追求し食べる人の満足度を考え抜いたこだわりです。

熟練の技で焼き上げられた絶品ステーキは
火入れも絶妙で
柔らかさ、歯ごたえがたまりません。
一口目の印象はとにかく甘い‼︎

溢れ出す肉汁に、きめ細やかなサシ
口の中でとろける甘みのある脂
噛むごとに美味しさが滲み出てくる
肉本来の旨味がしっかり味わえる肉厚ステーキです。

普段肉食べるとそんなに量を食べれない体質ですが、肉の脂が上品であっさりした味わいなので、飽きずにくどくならないのも素敵。

ステーキにかける特製ソースは
醤油ソースとデミソースの2種類提供。
肉自体の旨味を感じたいので
個人的には無くても良いです。

添えられた野菜も
甘みがしっかり感じられてシンプルなものでステーキの旨味をより一層引き立ててくれます。

▶︎シャトーブリアンハンバーグ
先程のステーキの端肉を
ミンチにして作るハンバーグ。
トロトロ卵が乗ったハンバーグにデミグラスソースをたっぷりかけて頂きます。
ステーキと違って強い肉々しさを感じ
ソースとの相性も良いですねー。
こんなハンバーグ子供に食べさせたら
あかんです。笑

▶︎ガーリックライス
味噌汁

▶︎デザートメロン
静岡産クラウンメロン。
抜群の甘さで、甘味の余韻がすごいです。

ごちそうさまでした。
お値段もなかなかですが
松坂牛シャトーブリアンステーキは
やはり美味しかったです。
旨味が濃縮された最高峰のステーキを
心おきなく味わい尽くしたい方は
是非、長年時代を超えて
愛される老舗ステーキキッチンリボンさんへ一度は体験されてはいかがでしょうか？

一度は体験させるべきお店です。

YouTubeでも紹介してますので

良かったらご覧くださいませ

ウニ王子チャンネル「キッチンリボン」

ありがとうございました。