「鶏卵」の輸出が１年で50％も伸びている！のは、「生や半熟で卵を食べられるようにするには厳しい衛生管理が必要で、こうした管理を行っている国は日本以外にほとんどない」から。とのこと。

TKGは最高にうまいですもんね！「日本の常識・世界の非常識」と言われ、蔑まれていた生卵を食べる日本文化も世界に認められてきたようです。寿司・刺し身もかつてはそうだったそうですね。

「鶏刺し』も負けている場合ではない、と思いました。だって鹿児島・宮崎は独自の厳しい衛生規準を設けていて、全国平均以下の食中毒なのですから。

https://www3.nhk.or.jp/news/special/sakusakukeizai/articles/20190208.html