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昆布のこと

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産地や歴史の中で産地とつながりの深い土地を訪れて知ったことなど。
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2021年8月の記事一覧

昆布はどこからどこへ行く⑧ナガコンブ2

「えー!食事はどうするの???」 歯舞で、ナガコンブの漁期の一日のスケジュールを伺ってわ…

松田真枝
2年前
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昆布はどこからどこへ行く⑦ナガコンブ

沖縄は1972年以前は、日本で一番昆布を食べる県でした。あの富山県!より消費が多かったのです…

松田真枝
2年前
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昆布はどこからどこへ行く⑥細目昆布・余市編

ウニがおいしい海は、昆布がおいしいのです。 利尻昆布の礼文や利尻の海、稚内から雄武、紋別…

松田真枝
2年前
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昆布はどこからどこへ行く⑤羅臼昆布・後編

こんばんは! きょうは羅臼昆布のダイナミックな旅のお話です。 羅臼昆布を日本で一番使って…

松田真枝
2年前
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昆布はどこからどこへ行く④羅臼昆布・前編

こんばんは。 羅臼昆布はわたしにとって、遠いものでした。 原因は、そのお値段です。高いで…

松田真枝
2年前
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昆布はどこからどこへ行く③日高昆布

こんにちは! きょうから8月。昆布漁はこれからお盆くらいまで、スパートかけている時期です…

松田真枝
2年前
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