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昆布のこと

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本

産地や歴史の中で産地とつながりの深い土地を訪れて知ったことなど。

運営しているクリエイター: 松田真枝

#ナガコンブ

昆布はどこからどこへ行く⑧ナガコンブ２

「えー！食事はどうするの？？？」歯舞で、ナガコンブの漁期の一日のスケジュールを伺ってわ…

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昆布はどこからどこへ行く⑦ナガコンブ

沖縄は1972年以前は、日本で一番昆布を食べる県でした。あの富山県！より消費が多かったのです…

2年前

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竿前昆布漁が始まりました。

昆布漁のことを、竿を海に入れるといいます。本来の漁は7月から。「でも、まだ6月ですよー…

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