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昆布のこと

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産地や歴史の中で産地とつながりの深い土地を訪れて知ったことなど。
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#産地

昆布はどこからどこへ行く⑥細目昆布・余市編

ウニがおいしい海は、昆布がおいしいのです。 利尻昆布の礼文や利尻の海、稚内から雄武、紋別…

松田真枝
2年前
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羅臼昆布のヒミツ。合言葉は「あんじょう」だ!!

こんにちは。 昆布漁が始まって、夏、夏、夏!!の北海道です。 きょうは、羅臼昆布のヒミツ…

松田真枝
2年前
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昆布の季節がやってきた。羅臼からの便り。

北海道の夏といえば、やっぱりウニを思い出しますか? そのウニは、昆布が大好物。昆布あると…

松田真枝
2年前
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