昆布はどこからどこへ行く③日高昆布

こんにちは！ きょうから８月。昆布漁はこれからお盆くらいまで、スパートかけている時期です。 きょうは日高昆布のお話です。 わたしが初めて昆布産地で漁師にお話を伺ったときの写真です。 えりも町です。 こではでは船から水揚げした昆布をケーブルを使って干場まで運んでいます。 黒い昆布がぶらさがっているのが見えますか？ 日高昆布はえりも岬の東から西にかけて、２３の浜で水揚げされます。太平洋は波がダイナミックで養殖には向かないのですべて天然です。舟から岩に張り付いている昆布を