3月の日記 12 松田真枝 2024年3月23日 13:58 ミチミチな3月です。まずは福音館書店に、8月発刊のたくさんのふしぎ9月号「昆布の本」の打ち合わせに。嘘みたいだけど嬉しい現実です。 翌日は「ミモザの日」の生ハムとお茶の会へ。1年と2年熟成の生ハムの食べ比べ、美味しい料理、楽しすぎる午後。お茶会?だってば! そして湘南、藤沢の野菜料理のお店に連れて行ってもらいました カウンターのイタリア料理とナチュールの店にも。上京するときは、藤沢泊です。 帰ったら札幌は大雪でした 札幌市中央区だけど山間エリアの元気な卵と出会いました レシピのチェック中です 提出するレシピです 久しぶりに〆鯖を作りました。塩と砂糖と酢でこんなに美味しいものを作るなんて。保存第一のためだったのでしょうけれど、料理という行為に感動しました。 牛肉をいつもの出汁にニンニクを加えたのでしゃぶしゃぶに。レタスと。柑橘は謎のやつ。 復活祭のタルトを小さなサイズで焼く挑戦中😆。このレシピにも感動中。バンケイの卵がぴったりなことに感激中。生地の配合も、野菜と卵の組み合わせにも味付けにも。イタリア人は天才だわー。 #写真 #3月 #毎日ごはん #毎日食べる 12 読んでくださったり、♡してくださったりありがとうございます。北海道の生産者や素材、加工品を、noteでご紹介するのに使います。よろしくお願いいたします。 記事をサポート