ふきのとうは、真っ先に雪の下から姿を現します。
雪が解けて、一斉にその顔をだすことから春の使者とも呼ばれています。

ふきのとうには黄色い花と白い花があります。黄色い花は雄ふきの花、白い花は雌ふきの花です。