京都市の西京極で300円のカレーライス屋を経営している堀居健太と申します。

2018年9月30日にリニューアルオープンして、約2ヶ月が経ちました。
店で提供しているメニューの一つ一つに産まれた理由やこだわり等がありながらも、今まで公開していなかった事を書いていこうとブログを始めました。

本日も12/3(月)から営業時間を変更し、

平日の月〜金曜日を
ランチタイム11:00〜14:00
ディナータイム17:00〜20:00

とすることで、その時間と体力を発信に活かしていきます。

土･日･祝日は今まで通り11:00〜20:00の年中無休で営業致します。

今日からしばらくの間、現在提供している
「カレーライス」 税込300円
がどのように産まれたかについて書き始めます。

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妻と出会った三年半ほど前、当時新潟で一緒に住んでいるマンションの近くに新潟発祥の「200円カレー」のチェーン店がありました。

店名や価格からして怪しかったので、何度も前を通過しながらもある日意を決して購入しました。
美味しいという程では無いけれども不味くは無い、普通のカレーライスとの出会いはここでした。

妻と入籍して実家のある京都へ引越しする二日前に、カレー屋の店内に貼られた
「フランチャイズ加盟店募集」
の貼り紙を見て興味を持ち、早速連絡して話を聞きました。

そして受け取ったフランチャイズの資料を読んで衝撃の事実がそこにありました。

明日に続く。

#夢を叶える