Vol.710

日本の農作物のものさしが
『規格』ではなく『個性』に変わり
自分に自信を持って生きる
最高に輝く生産者であふれる日本にする！
まずは拠点の宮崎から！

農産加工チャレンジャーの
田中陽一と申します。

さあゴールデンウィーク
いかがお過ごしですか〜⁉️ 

田中、本日も朝から
バリバリ働いております😊

昨日仕入れた果実洗浄機

バリバリまだまだ動く❗️

昨日…工事していただき
部屋に蛇口が出来ました😁

午後から洗浄機にホースを繋いで
給水します😊

外で高圧洗浄して
ついていた泥を落として

前掛けしてるから
なんだか魚屋さんみたい😅

ブラシがゴロゴロ回って
果実をブラッシングして
洗浄するんです〜♪ 

電力コンセントも設置して
水道も確保して
排水も設置したので

無事に動き始めました〜♪

トラックを借りていたので
午後はお客さんのところに
コンテナを持っていきました😁

たくさんお預かりしていたので
お渡しできて嬉しい😊

道中も景色が良くて
ドライブみたいでした〜😊

さて、この果汁洗浄機ですが
そもそもなんで導入したのか❓

それは、加工のレベルを
上げたかったから❗️

加工する果実の出来上がりの
質を向上したかったから❗️

1日の作業量を増やしたかったから❗️

これは『売上げを上げる』ために
そうしたいのではなく
今ご依頼を頂いている

生産者のお客さんたちが
さらに輝けるように
僕たちに何ができるかを考えていると

やはりお預かりする果実を
加工する時に『素早さ』が
大変重要です❗️ 

収穫してすぐに加工した果実と
3週間保管して加工した果実では
出来上がるジュースの美味しさが変わります。

この点を踏まえると
その（旬）をいかに活かしきるか。

これがマジで重要です。
これを突き詰めていくことが
他者との違いとしてはっきりしてくる。

次のステップに進むために
今ご依頼頂いている生産者さんたちの
さらなる依頼に応えきるために

田中やります❗️
ひょっとこ堂スタッフみんなで
やります❣️ 

なので、遠慮なくご依頼ください。
今はちょっと混んでますが😅　

マジで、遠慮なく… 

それでは今日はここまで
また明日お会いしましょう😊