上の画像は、材料を刻み終わった所…
　左上から、ニンニク・シメジ・玉ねぎ・挽肉・人参・ピーマンです。

　ニンニクを炒め、挽肉を加えて炒め、人参を加えて炒め…
　玉ねぎを炒め…

　赤ワイン・水・ホールトマト・コンソメ・ナツメグ・黒胡椒・ベイリーフなどを加え、トマトをつぶしながら煮込み…

　食塩・黒胡椒・ウスターソース・ケチャップで味を調えて…
　美味しい「ミートソース」が出来ました。

　明日使う分を残し、ジプロックに入れて冷凍しました。

　前日の食事で、ミートソースは冷凍しても味が落ちないと分かったので、たくさん仕込んだのです。


　今回出来た「ミートソース」は、およそ９人分。
　材料費は１食分１７０円ほどでした。

　
　楽しい調理でした。

夕ご飯

　夕ご飯は、先日直売所で買ったウドが残っていたので、海老を買い足して天ぷらにしました。

　どの天ぷらもカラッと揚がりました。
　お酒も美味しかったです。