🕰【調理時間】
10分
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🍜とにかくスープが美味しい担々麺風な担々うどん♫
🌶辛い物好きにはたまらないレシピです！
ちゃんぽん麺やラーメンでもOK
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🥚【材料】（1人分）
冷凍うどん・・・1個
ひき肉(合挽き)・・・50g
しょうが・・・1片
すりごま・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ2
ラー油・・・適量
豆板醤（ひき肉用）・・・小さじ1
水・・・400cc
ネギ・・・適量
★中華スープ（顆粒）・・・小さじ2
★お酢・・・小さじ1
★しょうゆ・・・小さじ2
★豆板醤・・・大さじ1
★みそ・・・小さじ1
★さとう・・・小さじ2
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☘【作り方】
①すりごまとごま油を混ぜて練りごまをつくる。
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②★の調味料を混ぜておく。
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③鍋にサラダ油（分量外）を少し入れて、しょうがを入れ香りがしてきたらひき肉を入れ豆板醤を入れる。火が通ったら一旦取り出す。
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④同じ鍋に水と２の調味料を入れて一煮立ちさせる。
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⑤沸騰したら、1の練りごまを溶かす。
スープの完成。
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⑥電子レンジで規定の時間、冷凍うどんを加熱する。
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⑦器にうどん、スープ取り出しておいたひき肉を盛り付けて、上からラー油とネギをかけて完成。
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🚨【コツ・ポイント】
スープが出来上がるタイミングでうどんを温めましょう。
電子レンジでなく、湯せんでうどんを解凍する場合は、別の鍋で行ってください。
今回はうどんで作りましたが、ラーメンの麺やちゃんぽん麺でも美味しくできます。