のだけんです。

ここ最近、近くの漁港には絶え間なく中型の漁船が入港してきて、その魚を加工するために、水揚げと運搬がひっきりなしに行われています。

アイスランドの漁業で日本に馴染みがあるのがししゃも。

実は、シシャモの2大供給国はアイスランドとノルウェー。
しかし近年漁獲量が減少したため、2019年からシシャモ漁を、資源回復のためにそれぞれ禁漁していました。

今年(2021年)に資源量が順調に回復して解禁。

ところが日本のシシャモの漁獲量は過去最低を更新中で回復の兆しがないようです。
これは水産資源管理制度の違いによるものが大きいと言われています。

日本の食卓や居酒屋で食せるアイスランドのししゃもに対抗して、私たちは日本のいちごをアイスランドの食卓へ届けたいと思います。

また明日。