My First FOOD&COMPANYアソートセット、A・Bの2種類のセットどちらを選んでも楽しめる「マリールゥのパンケーキミックス」。良質な北海道産小麦が主原料で小麦本来の風味を豊かに感じられ、素材の良さが際立つシンプルな作りです。甘さ控えめで、実はしっかりとした食事メニューにも使えるのがポイント。野菜やチーズを混ぜ込んで焼いたパンケーキに、目玉焼きやソーセージをのせるだけ！気軽に試せるお食事系レシピをご紹介します。

【材料】（２人分）
《生地》※作りやすい分量（6~7枚分）
・マリールゥのパンケーキミックス 100g
・無調整豆乳 200cc（お好みで加減して下さい）
・好みの植物油 大さじ1弱（クセのないなたね油やグレープシードオイルがおすすめ）
・玉ねぎ 1/4個
・とろけるチーズ 適量

《具材》
・ベーコン 4枚
・マッシュルーム 6個
・ほうれん草 1/2束
・卵 2個
・ベビーリーフ 適量
・塩 胡椒 少々
・パルメザンチーズ 適量

【作り方】

1. 玉ねぎは縦に薄くスライスし、マッシュルームは縦4等分に、ほうれん草はざく切りにする。

2. 中火で熱したフライパンに油少々をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒めて取り出す。

3. マッシュルーム・ほうれん草はソテーして塩少々で味付けする。ベーコンはフライパンでカリカリに焼き、卵は半熟の目玉焼きにする。

4. ボウルにパンケーキミックス、豆乳、植物油を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。2の玉ねぎ、とろけるチーズを加え軽く混ぜる。

5. フライパンに薄く油をひき、中火にかける。レードルで4の生地を流し込み、素早く伸ばして両面焼く。

6. 焼きあがったら、3の具材をのせてベビーリーフを添える。塩、黒胡椒、パルメザンチーズをかけてできあがり！

毎日食べても飽きない美味しさのパンケーキ。上手に焼くには「ひっくり返してから必ず蓋をする」のが一番のコツなのだそう。慣れてきたら、ガレット風に野菜やサーモン、しらすを乗せたりと、お食事系レシピをアレンジしてみたくなりますね。

▼パンケーキに使いたい、マイルドな豆乳

イタリアのオーガニックドリンクメーカー「THE BRIDGE」がつくるソイドリンク。甘味ある有機大豆と、海抜450mの山でくみ上げたミネラル豊富な湧水から作られています。大豆の外皮を取り除いているため、雑味のないマイルドな味はそのままいただくのも、パンケーキ作りにぴったりです。

▼朝食と一緒に、澄んだ水出し煎茶を

宮崎の自家茶園にて農薬/化学肥料を使わずに栽培された茶葉を、一番茶を中心にブレンドしたお茶パック。雑味のない清々しく澄んだ味わいで、緑茶を飲む習慣がなかった方にもおすすめです。蒸し暑い季節、食事の時間や、休憩のひとときに。

My First FOOD&COMPANY Aセット

上記でご紹介した商品を含む、合計7アイテムを詰め込んだAセット。普段パンケーキはあまり食べないという方でも「美味しい！」と絶賛するパンケーキミックス。豆乳と少しの油を混ぜて焼くだけで、びっくりするくらい誰でもおいしいパンケーキができあがります。ぜひ、自分だけのオリジナルパンケーキを作ってみてくださいね。

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