長万部町に位置する川瀬チーズ工房さんの元を訪れました

JapanCheeseAwards（ジャパンチーズアワード）でも評価されているチーズを数多く持つ実力派のチーズ工房

評価される味とはなんだろうという疑問から川瀬チーズ工房さんのチーズを食べまくりました

個人的にはスイスチーズに通ずる塩味？や香りが特徴として近いのかなぁと思いました

使ってる塩なのかな

塩梅が凄くいい

塩について考えさせられた１日となりました

季節によって変わるジェラートもあるんですが、どれもめちゃくちゃ旨い

近くにあったら通いたくなるチーズ工房でした

長万部自体は桃鉄で学んでいた駅なのでなんだ感無量でした

チーズの旅は続く

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