観光産業課「みよし野菜癒しのレシピ（令和3年度）」｜埼玉県三芳町役場：
みよし野菜たっぷり里芋ハンバーグ弁当
効能3➡︎ガラクタン・ムチン。ぬめり成分。血圧を下げる。血中コレステロールを取り除く。胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓強化に役立つ。
https://www.town.saitama-miyoshi.lg.jp/kanko/meisan/recipe/hagesatoimo.pdf