平内町学校給食センター「給食献立予定表」｜青森県平内町役場（2021年11月）：
なめこのツルツルは、ムチンと呼ばれ、ヒトの体の口の中や胃や腸、目、鼻などの粘膜の成分を作る材料になります。
http://www.town.hiranai.aomori.jp/index.cfm/8,14435,c,html/14435/20211015-090652.pdf