ロイヤルクイーン料理教室「毎日のヒント満載レシピ」｜株式会社ロイヤルクイーン：
里芋のぬめり成分である「ムチン」は、消化促進や肝臓の解毒作用を高める効果があります。
https://www.royalqueen.jp/recipe/recipe610.htm