滋賀県立リハビリテーションセンター 情報誌「和み（令和元年1月号）」｜滋賀県庁（2019年1月）：
粘膜を
強くするにはビタミンA,C やムチンなどをとりましょう。...
ムチンは里芋、オクラなどに多く含まれています。
https://www.pref.shiga.lg.jp/file/attachment/5181582.pdf