ぬか床の発祥地は、どこでしょうか？

江戸時代に庶民に広まったとされる発酵食、ぬか漬け。

少し前、ぬか床がある家庭は、ごく一般的でした。
でも、「手入れが大変そう」など、絶滅危惧種に？

ぬか床の発祥地、北九州で、ぬか床や梅干しなど手仕事を伝えている柳瀬先生と一緒に、ぬか床を楽しむ生活、始めませんか？

〈現代版 ぬか床生活〉
●簡単　　
　冷蔵庫に入るホーローやプラスチック容器ではじめられる♪
●栄養　　
　現代食で不足しがちな、微量ビタミン・ミネラル補給。植物性乳酸菌が豊富で、腸内環境もアップ↑
●育てる楽しみ　
　旬の食材を試しながら、我が家の発酵食を育てられる♪

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「現代版　ぬか床生活の始め方、楽しみ方」

日時 　2023.９.７（木）15：00～16：00

プログラム
①ぬか床のお話し（歴史・栄養・健康効果など）
②＜現代版＞ぬか床生活の始め方（レシピ＆レジュメでお話し）
③ぬか床診断（ずっと続けられる秘訣もお話しします）
柳瀬先生のぬか漬け試食付

アドバイスが欲しい方は、お家のぬか床をお持ちいただいてもOK

定員　８名

参加費　1,500円（税込み）

持ち物　筆記用具

■プロフィール
柳瀬隆子先生／養生ご飯とおやつ教室 いちなな（北九州市）主宰
もっと多くの人に食の喜びや大切さを知ってもらいたいという思いから「料理が変わると暮らしも変わる」をコンセプトに小さな料理教室をしています。生まれ育った北九州市は「ぬか床発祥の地」でもあります。梅干し作りは、ライフワーク。日本の四季に合わせた手仕事の楽しさやすばらしさ、楽しみながら暮らしに取り入れる方法を講義で丁寧にお伝えし、食を通して「自然に寄り添う暮らし」を提案させて頂きます。

【締切】９/４（月）

【キャンセルについて】
食材の準備の都合により、以下のキャンセル料がかかりますのでご了承ください。ご不明な点はご連絡下さい。
キャンセル料：3日前より50％
　　　　　　　前日より100％

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【食の体験楽習】楽校の先生が各地で行う、大人の食の体験プログラムです。https://note.com/itadakimasus_s/m/mf78500642905

「みんなで集まって、食べよ、話そう」
初めての人も、お一人でも、年代、性別も安心して、ご参加ください。
いただきます食の楽校　https://itadakimasu-school.com/