プレスバターサンドやチーズタルトがとってもおいしいBAKE INC.がサステナブルプロジェクトを始めたのはご存じですか？

子どもが産まれてから、というより子どもが小学生にあがって、将来の夢や「大きくなったらこんな生活を送りたい」と話すようになった頃から、20年後に子どもが暮らしやすい世界になっているといいなと強く思うようになりました。大人の義務だよな、と。もっと便利で、もっと自由で、希望が持てて、持続可能性が高い世界。個人にできることは少ないけど、よりサステナブルなミッションに取り組む企業や製品を選んでそういった需要を高めていくことはできると思います。

BAKEのサステナブルプロジェクト RE:BORNは、年間約1.8t（！）もの規格外のお菓子のうち、切れ端や割れているフロランタンを一般向けに販売するプロジェクト。フロランタンは昨年スタートしたBAKEの焼き菓子専門ブランドのしろいし洋菓子店のものです。

リボーンクッキーはBAKE onlineの楽天市場で販売されています。しろいし洋菓子店の商品そのものは楽天市場で取り扱いがないんですよねぇ…一度食べてみたかったのでちょうど良かった。1000円ぽっきり、メール便で届く気軽さがうれしいです！

袋を開けるとフロランタンがぎっしり入っています。細かいものばかり入っているかなと想像していたのですが、正規品がほんのちょっと欠けてしまったレベルのものも多く入っていて、むしろ今までこれ捨ててたのか…と。味はもちろんおいしい！！アーモンド部分がなくなったクッキーだけのパーツも、これはこれでシンプルなクッキーとしておいしい。

今まで「見切り品」「訳アリ品」と言われていたものを「リボーンクッキー」という素敵な名前をつけて、サステナブルな社会への貢献という付加価値をつけて売るところにBAKEさんのセンスの良さを感じました。物は言いようだなと思いますが、「言いよう」って本当に大事だと思うし、その「言いよう」を生み出すことが大変ですし…。ぜひ他のお菓子でも…！と期待したいところです。