この記事は、デンマークの新興ベンチャーキャピタルファンドであるKost Capitalの設立とその活動に焦点を当てています。Kost Capitalは、より良い食品を提供することを目指し、ヨーロッパのフードテック企業に投資しています。記事は、フードテック分野の成長とその重要性、Kost Capitalの投資戦略、および欧州のフードテックに対する政府や投資家の関心を示しています。この記事から、フードテック業界の動向や将来の可能性について理解を深める機会が得られるでしょう。

Kost Capitalはデンマークの新しいベンチャーキャピタルファンドで、より良い食品をより多くの人々に提供することを目的としている。

Kostはスカンジナビア語で「ダイエット」を意味するが、そこで働きながらダイエットを続けるのは難しいだろう。というのも、Kost CapitalはKost Studioとスペースを共有しているからだ。Kost Studioは、大学と市場が共同で新しい食品を開発するためのテストキッチンを兼ねた食品開発スタジオである。

LPのKasper Hulthin、Christian Tang-Jespersen、Mark Emil Hermansen、Jacob Lee Ørnstrandと共に会社を立ち上げたゼネラル・パートナーのBodil Sidénは、これまでに調達した2500万ユーロの金額については明言を避けたが、デンマークの政府系ファンドEIFOとKostの創業リミテッド・パートナーが支援者であると述べた。

Kost Capitalは、ヨーロッパのプレシードおよびシード新興企業に投資し、食の未来におけるB2Bインプットに焦点を当てている。すでに3件の投資を行っている：エストニアのパーム油代替会社Äio、フランスの乳児用粉ミルク会社Numi、デンマークの原料会社Nutrumamiである。

Sidénのベンチャー・キャピタルへの道のりは、非常にユニークなところから始まった。彼女はスウェーデンの政治に携わり、穏健派の全国党役員、フレドリック・ラインフェルト政権の報道官、スウェーデンの閣僚の下で働いていた。

「私の両親は移民の教師なので、私はいつも正義とグローバルな問題にとても熱中してきました」とSidénはTechCrunchに語った。「その後、テックの世界に入り、Uberで北欧のコミュニケーションに携わりました。そこで、ビッグテックに関するあらゆること、テック企業やマーケットプレイスをローカルな環境からスケールさせる方法について学びました。」

その後、彼女はKamjar HahabdolahiとErik Halvordと組んで、ストックホルムにblq investというベンチャーキャピタルファンドを設立した。

2つのファンドを設立した後、SidénはKostの背後にいる投資家と接触した。彼らは、プラットフォームの構築と戦略の設定を支援するゼネラル・パートナーを探していた。シニア・アソシエイトのポール・アーチャンボーの助けを借りながら、この1年間、彼らはそうしてきたのだと彼女は言う。

コスト氏の投資テーゼは、シデンの政治的な出自と、食料はバイオエコノミーによって供給されるという考え方に由来している。人口増加、気候変動、食品廃棄物、健康問題、政策変更などを考慮すると、フードテックへのさらなる資金提供が必要だとシデンは言う。

「今後5年間を考えると、すべてのマクロトレンドがそれを物語っています。」「資金がどこに流れているかというと、実は物流やブランドのようなもので、食品ですらないのです。これは大きなチャンスであり、ジェネラリストのVCがこの分野に戻ってくることを願っています。当初はB2Cが多く、さまざまなタイプのビジネスモデルを評価するのが難しかったため、少し打撃を受けましたが、今は変わるかもしれません。」

とはいえ、Sidenのマイルストーンのひとつは、Kostが「ヨーロッパで最高の共同投資家になる」ことであり、フードテックやゼネラリストの投資家が、スケールアップの専門知識と食品に特化した能力を持つ会社を探している。

一方、フードテックはヨーロッパで勢いを増している。例えば、菌糸体からタンパク質を製造するインフィニット・ルーツ（Infinite Roots）に平均より大きな投資が行われているだけでなく、さらに多くの資金が調達されている。今週、スペインとイタリアでフードテックの創造と支援を支援するアクセラレーター、Eatable Adventuresは、Europe Foodtech Acceleration Fund I SCSpと呼ばれる3000万ユーロの投資ビークルの半分をクローズしたと発表した。

政府による支援も増えている。例えば英国は、特に食品関連のバイオテクノロジーに20億ポンドを投じようとしている。欧州連合（EU）は、精密発酵の規模を拡大するために5,000万ユーロを投じる独自の計画を持っている。

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