誰かが「ふぁ～」と言ったら
なんて答えますか？

約一か月前、西葛西に出来た
インドの軽食のお店に行ったのですが

これがめっぽう美味しくて。

その旨をアジアハンターさんにお話したら
「日本の中のインド亜大陸食紀行」で
取材されたサビールさんの新店とのこと。

アジアハンターさんはその後足しげく通われて

ファルーダ会を開く事に！

じょいっこはファルーダを
食べたことがなかったので
良い機会と思って参加してきました。

食材店SWAGATの右隣り。

以前は店名がついていませんでしたが
「DESI CHAT WALA」と書かれた紙？が
貼ってあり少しずつ
店らしくなってきていました。

様々なミターイーが並べられている中
ファルーダ会の準備が着々と行われています。

総勢18名ほどの参加者が集まり
宴のスタートです！

ハルワー・プーリー・チャネイ

ふぁ～！いきなり
変わった組み合わせの食べ物出て来た

揚げたてのプーリーの上に
ハルワーが乗ってます。

初体験のマッチングですが
この組み合わせが最高！

ハルワーだけだと甘すぎて
あんまり食べられないけれど
プーリーと一緒に食べると
どんどん食べられてしまう不思議。

それに豆のカレー煮込みのような
チャネイと交互にいただくと
「甘い」「しょっぱい」の幸福エンドレス！
上に乗った生の玉ねぎがまた良いアクセント。

サモサ・チャート

サモサ・チャートとはサモサに
ヨーグルトや甘辛いタレ、
タマネギや豆などの野菜などをかけた物

もともとここのサモサが
絶品なので美味しくないわけがない！

かりかり食感のサモサと
上にかかったチャネイやヨーグルト
が最高のコンビネーション！

イムリー＆プディナ・ソースで味変
すると甘さ辛さ酸味などが加わり
楽しく食べ進められます。

ファルーダ

今日の目玉である特注のファルーダ。
じょいっこは初体験です！

思ったよりシンプルな見た目。

春雨のようなところてんのような細い麺
（コーンスターチでできてるらしい）
クルフィのひんやりとした甘さ、
それにバラの香りがふんわりとして
バジルシードのツブツブがはじける。

美味しい～

日本のスイーツとは一味違う
エキゾチックなパフェ！

面白かったのがGond Katiraという
樹液で出来ていたシロップ。

これがどんな味なのかは交じり合って
あまりよく分かりませんでしたが、
こういう一つ一つが
美味しさを積み上げていくんでしょうね～

金額を失念してしまったのですが
これがめちゃくちゃ安くて。
ひとり800円～1200円ぐらいで済みました。

安くて美味しい
DESI CHAT WALA最高～！！

楽しくて美味しい会でした～

会を開いてくださった
アジアハンターさん、
ご一緒してくださった参加者の皆さん、
そして料理を用意してくださった
DESI CHAT WALAさん、
日本人が押し寄せて
店に入れなかったインド人のみなさん
どうもありがとうございました！

※今日ご紹介した料理は特注のため
いつもあるわけではありません

ついつい口から出てしまう
魔法の言葉「ふぁ～」
誰かがもしも
「ふぁ～」て言ったら
「ルーダ」と答えて。
寒い冬でも食べたい
魅惑のスイーツ
西葛西駅から262m
DESI CHAT WALA