スパイスに興味のない人にはなじみがないかもしれませんが、スパイスカレーを作るときにカレーリーフというものを使います。
残念ながらカレーの味はしなくて、香りを楽しむ植物ですね。

日本では生のカレーリーフはなかなか手に入らないので乾燥のものを使うことが多いです。

乾燥させたものは袋から出すだけでファ～っとカレーっぽい香りが立ち上がりますが、生の状態だと何の匂いもしません。

生のはちょっとこするとゴマのような香りがします。

調理するときは油の中にカレーリーフを数枚入れて、テンパリングと言われる香りを移す手法を用いて香りを引き出して使います。

じょいっこは秋ぐらいにこの鉢植え（一個980円を二つ）買ったのですが、なかなか大きくなりません。ミントやバジルみたいにすぐにすくすく育ってカレーに入れ放題、っていうのを期待していたのですがぜんぜん増えません。特に冬場は伸びないらしい

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春になるとぐんぐん伸びるそうなのでそれまで我慢！

ところでこのカレーリーフ、本当になかなか売っていなくて、入手するのに苦労しました。

じょいっこは友人から「オザキフラワーパークという上石神井にあるガーデニングショップにカレーリーフが入荷したぞ！！今すぐいかないと売り切れる！いそげ！」という連絡を受けて買ってきました。
https://ozaki-flowerpark.co.jp/

上石神井？！

上石神井って正直遠くて行くのめんどくさいんですけどー..

っておもったそこのあなた！ご安心ください。上石神井に行くもう一つの楽しみがあります。

上石神井にはカレーの名店、「ふんだりけ」というカレー屋さんがあるのです！
https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132105/13187855/

ムルギ―ランチ！めちゃくちゃおいしい！！！！
なにこれ？！

ガツンと来るスパイス感。こんなにパンチの利いたカレーはじめて！

上石神井って天国なのか・・？

なんてことない住宅街にある小さな小さな素朴なお店なのですがおススメです！とくにラッサムがありえないくらい濃厚なので、追加料金かかってしまいますがラッサムは必ず注文してください。

オザキフラワーパークに必ずカレーリーフがあるとは限りませんので、事前にお問い合わせしてから行くと良いかと思います。