陰陽五行説とは、古代中国に起源をもつ哲理。
陰陽説と五行説、それぞれ無関係に生まれた考え方が後に結合した。

先日受けた放送大学の面接授業が、漢方薬。

症状に対する漢方薬の種類が、講義のメインだったのですが、
解説に出てきた「陰陽五行説」☯について、個人的に関心があったので、
リサーチしてみました。

「陰陽思想」

一切の万物は、陰と陽の二気によって生じる。
陰陽思想では、すべての存在は相反する二つの性質を持つものの
調和から成っているとされる。

「五行思想」

万物は五種類の元素【木･火･土･金･水(もく、か、ど、ごん、すい)】からなり、その元素は一定の法則で互いに影響を与えあいながら、変化し、また循環しているという思想。

五臓（肝・心・脾・肺・腎）
五腑（胆・小腸・胃・大腸・膀胱）
　　  の体の機能や生理機能
五志（怒・喜・思・悲・恐）の情緒
五気（風・熱・湿・乾・寒）の外気
五色（青・赤・黄・白・黒）の色
五味（酸・苦・甘・辛・鹹）の味
五性（寒・涼・平・温・熱）の性質
五根（目・舌・口・鼻・耳と二陰）の感覚機能
五支（爪・顔面・唇・毛・髪）の五臓の症状
五体（筋・血脈・肌肉・皮・骨）の体の構成要素
五液（涙・汗・よだれ・はなみず・唾）の体液
五季（春・夏・土用・秋・冬）の季節
五方（東・南・中央・西・北）の方角

など、様々な要因と関係しています。

今回は五行の中でも、個人的に関心のある食べ物と関連のあるものを、ピックアップしました。

【五味の説明】[味]

五味の味は、それぞれその食材の持つ特徴的な味を表しています。
五臓と関連していて、その時の体調によって、
その味が欲しくなったり、強く感じたりします。

酸＝身体を引き締め、汗のかきすぎなどを抑える
　　…梅、酢、りんご🍎など
苦＝のぼせなどの熱を冷やし、イライラを鎮め、余分な水分を排出
　　…ゴーヤ、ゆり根、レタスなど
甘＝滋養効果があり、疲労を回復。痛みを和らげ緊張を解きほぐす
　　…もち米、牛肉🐄、鶏肉🐓、うなぎなど
辛＝身体を温め、血行をよくする。肺や皮膚によいとされる
　　…唐辛子🌶、生姜、にんにくなど
鹹(かん)＝塩味を感じるもので、しこりを柔らかくしたり、
　　　       鎮静・排出の作用がある
　　           …蟹🦀、しじみ、のり、昆布など。

【五性の説明】[身体を温めるか冷やすのか]

五性は、食材の持つ、体を冷やしたり、温めたりする性質です。
季節と関連していて、その時の体の状態に合わせて、
必要な食材を利用する助けになります。

寒・・・体を冷やし、鎮静・消炎作用があります。
涼・・・寒よりおだやかに体を冷やします。
平・・・ちょうど平均的に、どちらにも偏らない常食の食材です。
温・・・熱よりおだやかに体を温めます。
熱・・・体を温め、興奮作用があります。

胡椒、ネギ、唐辛子🌶、羊肉🐑などは温熱性の食べ物、
豆腐、茄子🍆、スイカ🍉などは寒涼性の食べ物、
米、豆類、芋類🍠などは平性の食べ物

前回のnoteに、気・血・水のバランスの乱れによる体調について記述しましたが、

医食同源(食材をバランスよく摂り、しかもその効能を意識
して食べると、食事も薬を飲むのと同じように体に良い)
の理念のもとに、気・血・水の異常を食べ物で治していこう、
というのが、薬膳。

私は気滞の傾向があるので、食事の養生について調べると

柑橘系やハーブなどの香り高いもので気の巡りをよくする
ネバネバしたものや穀類を過食しない
【お勧めの食材】
香り野菜（セロリ・せり・三つ葉・ミント🌿・しそ・香菜・春菊・パセリ）・苦瓜・黒ごま・柑橘類🍊・梅干し・黒酢
【避けた方がよい食材】
甘みや塩気、辛味の強いもの
イモ類🍠・穀類（げっぷやガスの多い方）
【お勧めのお茶】
ミント茶🌿・ジャスミン茶・バラ茶🌹・ラベンダー茶・カモミール茶・菊花茶陳皮

ジャスミン茶をよく飲むので、お勧めのお茶に入っていて良かった。
柑橘系やハーブの香り高いもの、香り野菜、確かに爽快感があります！