ガマズミの果実酒を作るときは、
ジャムなどの小さくてしゃれた瓶を使うとよいです。
映画「メアリー・ポピンズ」でスノードームを手に歌うシーンをみて、
幼い僕は「西洋には素敵な飾り物があるのだなあ」と思いました。
小さな赤い実が入った、ルビー色に輝く瓶も美しいです。

「磯野波平」さんとか、「どせいさん」とか。

見た瞬間、「ブッシュドノエル」と思ったのですが、逆ですよね。
ビター、ミルクチョコ、クリーム、どれにします、お客さん？

フウ。「楓」はカエデと読むこともできますが、
フウはフウ科、カエデはムクロジ科ですので、分類が異なる植物です。
フウの葉も黄色になりますし、三裂か五裂ですので、
近縁の感じもしますが、この実を見て同属と思う人はいないでしょう。
カエデには、ご存じ、プロペラ型の実がつきます（3枚上の写真）。

落ちてくる葉をキャッチしたことはあるでしょうか。
これがなかなか難しい。
いざ、つかまえようとすると難しいのに、ベンチで読書をしていると、
身体がどんどん葉に埋もれていきます。
秋一番の幸福は、本を手に、落ち葉に埋もれることで間違いないかと。

コアジサイの葉は、黄化したあと、紺色がかった黒色に変わります。
単純な黒ではなく青味があります。黒紺という表現が合います。

どういう成分であの呈色になるのか、知識がありません。
（生物学者だからといって、全ての解を持っているわけではないです）

アジサイは、青色のデルフィニジンを合成する能力があります。
サクラなどは、枯れるとクマリン配糖体が加水分解して香ります。
枯れたあと、温存していた青系の色素が分解して発色したとか。
いやあ、ただの仮説なので話半分にしておいてください。
分析しないことには何もわかりません。