週末、実家の庭でキャンプをしてきた。
本当はキャンプ場でキャンプしたいのだけれど、0歳児のいるキャンプは夜泣きとか他のキャンパーの方へご迷惑をかける気がするし、哺乳瓶の消毒の問題、その他不測の事態の可能性も鑑みて、最近整備された庭が使い勝手が良くて、そこにテントを張っている。

キャンプにおいて私の役割はただただ食事にのみフォーカスしている。
参加メンバーへの聞き取り、買い出し、下ごしらえ、当日の調理。今回は大人6人、子どもひとりということで中々の人数だった。

今回のメニューはこんなかんじ。
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昼　ハンバーガー/エビとホタテとブロッコリーのニンニク炒め
おやつ　パイ（リンゴカスタード、餡餅、チョコカスタードバナナ）
夜　パエリア、焼肉
朝　ホットサンド、バゲットサンド、イングリッシュマフィン
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どれもそれなりにおいしくできたのだけれど、その中でもパエリアがとてもおいしくできたので、それを記録しておきたい。

材料と下ごしらえ
　・ニンニクみじん切り
　・玉ねぎみじん切り
　・ミニトマトそのまま
　・ピーマン縦に切る
　・エビ下処理
　・蒸しホタテそのまま
　・水350＋白ワイン50＋コンソメ1個＋サフラン→ペットボトルに混ぜて作っておく
　・米2合

当日調理
　マルチグリドルにオリーブオイル、ニンニク→香りが出るまで炒める→玉ねぎが透き通るまで炒める→お米を入れて透き通るまで炒める
　一旦弱火にして米を平らにならし、エビ、ホタテ、ピーマン、ミニトマトを並べ、スープを注ぐ→火を強めてスープが沸騰したら弱火にし、アルミホイルでふたして20～30分加熱
→完成！

事前にスープを作っておいたので当日は炒めるのみ。
パエリア自体はこれまで何度も作ったことがあったけれど、キャンプでマルチグリドルでやったのは初めてだった。これまで作った中で一番おいしくできたとおもう。
おそらくだけど、マルチグリドルで薄く大きく広げて炊くのが良いんだと思う。おこげもしっかりできて、お米の炊け具合もちょうどよかった。具材についてはアレンジ可能なので気軽にできるのに、ビジュアル的にも映える。それに焼肉だけだとなんとなく物足りないけれど、お米があるとおなかが落ち着くかんじがする。

もう日中が相当暑くなってきているので、次のキャンプは夏を越えて秋以降かなというところ。それまでにまた新しいキャンプ飯を考えたいと思う。