あべ！あべ！(いこう！いこう！)青森！

どうも！お祭り処じょぱりの広報　齊藤です！
Twitterからの人はいつもありがとうございますペコリ(o_ _)ｏ))

このたび、じょっぱりのブログを公式ＨＰから
noteに移すことにしました！
noteの方がライブ感を持って情報を皆さんに伝えられるという理由からです(^▽^)/

さて、当店のモットーは

八王子と青森の架け橋になる

…ちょっとカッコよくまとめすぎた気はしますが
八王子に“青森”を持ってくる伝道師になれればと思っています

じょっぱりってどんな店？

さて理念についてはほどほどに当店の紹介をします！

八王子には、当店のほかに大きく２店舗の青森料理のお店があります。

一つは　北の台所おんじき　さん
こちらは、八戸寄りの料理を出すお店
まだ行ったことはないのですが、魚がおいしいとのうわさが…ジュルリ

そして二つ目が　まる辰　さん
こちらは三沢寄りのお店！
ニンニクの名産地　田子の牛　田子牛が味わえることもあって
連日満員の人気店(^_-)-☆

そんな“あおもり激戦区”八王子のなかで
弘前市を中心とする「津軽地方」を扱うのが当店じょっぱり

津軽は八王子と同じく盆地という地形が特徴。
そのため、海産物って感じじゃあ…ない！
津軽は山菜メインの土地柄なんです。

春はかわいい姫竹
京都から伝来した唐辛子“清水森ナンバ”
大鰐温泉の水で育った長いもやし“大鰐温泉もやし”
など、他の地域から見たら「なんじゃそりゃ！」な食材の宝庫。
そんな「知らないアオモリ」の味を出してくれてる食材を味わえるのが
当店の特徴！

そして、外せないのが美しい水を使った「命の水＝日本酒」
青森県内に数多く酒蔵があり
有名どころでいえば、田酒・八仙・豊盃
泣く子も黙る日本酒三銃士

当店では常時数種類の日本酒を仕入れており
有名どころ以外の隠れた銘酒もご用意ございます。
いつ、何があるかわからない
宝くじのような仕入れ状況ではございますがそれも楽しみの一つ…
日本酒道に楽な道はないのですよ…(ちゃんと仕入しますゴメンナサイ)

これからの目標

実は私には夢があります
…八王子に「ねぷた」を呼びたい！

八王子市街には夏のビッグイベント「八王子祭り」
があります。

でも京王八王子駅周辺には何にもないのです…
京八民にとってはしょんぼりもいいところ。
なので…

京王八王子にねぷたを呼びたい！！！！！！！！！

この目標のために邁進していく所存です(^▽^)/

さて、あまりに長くなると読んでくれる人が減るんだそう。
もう手遅れ感があるのでこのまま続けてもいいのですが
先人の知恵は素直に受け取るが吉でしょう。

ではまた八王子で会いましょう。
けっぱれ！青森！