ダイコン【大根】

2023年7月2日 22:11

ダイコン【大根】

【効き目】
消化促進、抗がん作用、高血圧、糖尿病の予防など

ダイコンは生でよし、乾燥してよし、煮てよし、根も葉も捨てる所がない、全て薬効ありの有効な野菜です。生のダイコンは消化酵素の妙薬で、デンプン質を分解する酵素のアミラーゼ、タンパク質分解酵素のプロチアーゼ、脂肪分解酵素のリンパーゼなど、さまざまな酵素をたくさん持っています。またダイコンにはリグニンという一種の繊維物質があり、これに抗がん作用が期待されています。バクテリアの一種のピロリ菌。これが胃の粘膜の中に住みつくと粘膜に障害がおき、胃炎とか胃潰瘍のような病気や、さらに進むと胃ガンになったりするのでおそれられていますが、リグニンがガン細胞を攻撃して白血球の殺菌力を助け胃を活性化してくれるというのです。ダイコンおろしにはジアスターゼ、アミラーゼなどの酵素と繊維が多い。酵素は消化液の分泌を促して消化作用を助け、繊維は腸壁を刺激して腸壁脂肪の働きを活発にして腸の蠕動運動を助けます。このため、日頃からサンマなどの脂の強い魚や天ぷらなどにはダイコンおろしをたっぷり使うと胃もたれを防ぐ。ダイコンおろしは皮つきであることが大切です。皮にはビタミンP、カルシウム等の有効成分が多く、毛細血管を強化するので、高血圧、糖尿病に有効。脳出血の予防にも役立ちます。

詳しくはこちらに書いてあります。よかったら見てくださいね☺️

ダイコン【大根】