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食用ガエルとは一般的にウシガエルのことを指します。 現在日本においてカエルを食用とする文化は一般的にはありません。 もともと、1900年代にアメリカから食用としてウシガエルが輸入され、全国各地で繁栄するようになりました。 しかし、日本ではウシガエルが食用としては日本の食文化に定着しませんでした。食用ウシガエルについて解説します【ヒキガエルは食べたら危険？】 | 昆虫食.com (bugbi.jp)

うんうん。
種類によってはカエルは決して食べれないものではないことが理解できた。