洋梨のタルト、カレカレ元カレなど、最近のごはんとお菓子

スーパーでラフランスが安かったので、ひっさびさに洋梨のタルト作りました〜

今回は実験的にフィリングをフィナンシェ生地にしてみたけど、洋梨の水分を吸ってしっとりしすぎてイマイチだった。普通のアーモンドクリームの方が良かったな。ナパージュは定番の杏ジャムじゃなくて、成城石井に売ってた洋梨ジャムにしたんだけど、これは大正解🙆

こちらも久々、カレカレ元カレ。スーパーでシチュー用に売ってる牛スネ肉を圧力鍋でこれでもかと柔らかく煮込んだんだけど、豚肩ロースの方が美味しいわ。それ以外は完璧にできた。味付けはピーナッツバターとベトナムのサテだけでめちゃ美味しくできます。

レイチェルレシピの鶏胸肉とマッシュルームの白ワインソース。相変わらず美味しい😋

ピザーラのスパイシーイタリアーナみたいなピザを作ってみた。見た目的には何のピザか分からなくなったけど、味は美味しくできました。クリスピー生地はまだまだ要研究だ。

リュウジさんレシピのハヤシライス。

自分レシピの本格洋風ビーフカレー。

ぽな氏インスパイアの鮭と揚げ出し豆腐のみぞれ煮。揚げ出し豆腐は作るのめんどくさかったんでスーパーで買ったやつを使用。

今週からクリスマスお菓子を作り始めてます。昨日休みだったのでシュトーレン８本とフロランタン作りました。今年のシュトーレン第一艦隊の浸水式をご覧下さい。第二艦隊もあります。