コスタリカ戦前日！アロス・コン・ポジョ🇨🇷

コスタリカ料理調べるのも面倒くさいなあと思ってたところ、残業帰りのスーパーでnote開いたら、ユイじょりさんがアロス・コン・ポジョっていうコスタリカ料理を作ってた！ナイスタイミング。さっそくまねっこしました。帰宅後すぐ８時から作り始めて９時半には食べ終わる、なかなかお手軽レシピなのにめちゃウマ。詳しくはユイじょりさんの記事を見てね。ユイじょりさんのマネしてパプリカは飾り用にも取っておいたけど、混ぜてお皿に盛ったら意味なかったな😂

具材は鳥もも肉に玉ねぎ・パプリカ・マッシュルーム・パクチー。パクチー多めにして正解だった。スペインのパエリアみたいに見えるけど、作り方はピラフに近い。鳥を焼いて一旦取り出し、野菜とお米を透き通るまで炒めて、黒ビールで炊き上げ、最後に鳥肉と混ぜる。パエリアより美味しいと思う。

明日のお弁当用にランチタワー。スープはカニカマ卵スープです。先日のケジャリーに続くお弁当がアロス・コン・ポジョというね。職場であまり人に見られたくないな😂明日は意地でも定時で帰ります！