理想のポークカレーへの道
一昨日作ったポークカレー。黒のビーフカレーと違って茶色いほうがいいかなと思って、赤ワインの代わりに白ワイン、小麦粉を炒めるのも薄い茶色になる程度にしました。甘さを抑えるためケチャップを大さじ３から２に変更。ほぼほぼ理想のポークカレーができた。本当はお肉ゴロゴロにしたかったけど、スーパーにブロック肉が売ってなくて、トンテキ用の肉を使用。次はブロックの肩ロース肉をゴロゴロさせたい。
昨日は帰りが10時前だったので、お惣菜のトンカツでも買ってカツカレーにしようか…と魔が刺した。しかし「トンカツハ自作ノ物以外食ウベカラズ」という我が家のダイエット憲法第９条に基づき、カツカレーは中止。焼きカレーにしました。これも最高👍この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？