今日も雨が降らない新潟県です
角屋農園に、大きな「ほおずき」の実がなりました

浅草ほおずき市で有名な真っ赤な実の観賞用「ほおずき」

じつは、欧米では、ほおずきはナス科の食用として栽培されていました
食用は外側が赤くありません
完熟するとカサカサした外側の殻を開くと、丸いオレンジ色の実が一粒

食べてみると、中身もオレンジ色で細かいツブツブがびっしり
その食感が楽しく、味は、甘くて酸っぱいフルーツのような美味しさ

パイナップル+ブドウ+トマト+レモンを合わせたような味と表現しましょうか？？？

角屋旅館では、五頭山麓の恵みを集めた前菜の一品としてお楽しみ頂いています

#ほおずき #食用ほおずき #新潟ガストロノミー #角屋農園 #ラジウム温泉 #貸切風呂 #貸切露天風呂 #村杉温泉角屋旅館 #角屋旅館 #五頭温泉郷 #村杉温泉 #新潟の温泉 #阿賀野市 #新潟旅行