白壁の町の寿司の名店といえば、菊寿しさん。

2016年に行われたG7の教育相会合の会食場所になったり

昨年のＧ７倉敷労働雇用大臣会合では、昼食会場に大将が出向いて腕を振るわれたり

そんな菊寿しさんに、初めて連れて行っていただきました！

去年、母校の同窓会総会に出席した際、同窓会長のH氏にすすめられるまま宴会の進行などしたところ、以後なにかとひいきにしてくださり、時々食事をご馳走になったりしている。
このたびの退職にあたり、お祝いに好きなところへ連れて行ってくださるとのことで、「肉か寿司か」と聞かれて「お寿司！」と答えていたのだった。

そして当日。
予約していただいた菊寿しさんのカウンターで待ち合わせ。

ごくごく庶民の私、実は回らないお寿司屋さんへ行くのは人生２度目です。

１度目は、かれこれ38年前。大学卒業の頃。
ゼミの先生のご実家が尾道の魚屋さんだったことから、お付き合いのあるお寿司屋さんに連れて行ってくださった。
「好きなだけ食え」と言っていただいて、同じゼミの女子大生3人でキャーキャーはしゃぎながら食べたのだった。

以来、回らないお寿司屋さんに行ったことはない（たぶん）！

人生２度目のカウンターで「何が食べたい？」と聞かれたけれど、まったくわからない。
ということで、すべておまかせ（笑）
好き嫌いもアレルギーもないのは、こういうとき便利。

まず最初に出てきたのは筍の木の芽和え。
味も抜群だったけど、こういう風に上品に盛り付けるのね、と感心。

おっと、写真を撮ってない。
恐る恐る尋ねると、イケメン若大将が「いいですよー！」とにっこり。

それでは遠慮なく…

ノレソレ？
なにそれ？
初めて聞いた。
なんでも穴子の稚魚だそうで、この時期だけのものらしい。
確かによくよく見るとちっちゃい穴子だった↓（苦手な方は見ないでね）

さて、いよいよ握り。
ジャジャーン！

いや～、おいしい、どれも。
一口でぱくり、ぺろり！

途中で若大将から
「（おなか）どんな感じですか？」と聞かれた。
「え？全然いけます。まだまだＯＫ！」
「f;^^様子見ながら握ってましたが、じゃあどんどん出しますね。」
という感じで、どんどん出てきた。

それにしても、どんだけ食べたんだ、わたし？
写真を見て、改めてびっくりするやら恥ずかしいやら。

H氏が次のところへアイスクリームを買って行こうと話していたのを聞いていたのか、大将がアイスクリームを出してくださった。
ここでデザートまで食べられるなんて！？

美味しい食事ととっても贅沢な時間を過ごしました。

カウンターに座っていると、大将や若大将、おかみさんたちの動きが否応なしに目に入る。
すごいなあ。
お客さんの話し相手をしながらお寿司を握り、お客さんの動きに目を凝らして何かが足りなかったりしたら、すぐに気づいて対応されている。
料理の腕を磨くだけじゃなくて、そういうことも修行してきたんだろうな。
たくさんのお客さんの顔を覚えて、話を合わせて・・・跡取りも大変だ。

それにしても、「遠慮」という言葉は私の辞書には載っていなかったことを改めて実感。
H会長、大変失礼しました。そして、ご馳走さまでした。

食事のあとは、いつもの🎤コース。
１月の終わりに潰した声が2ヶ月かかってやっと治ったかなあと思っていたけど、前日の宴会でしゃべったからかやっぱり思うようにコントロールできない。
楽しくおしゃべりして、何曲か歌ったけれど・・・どうしたもんかなあ、この声。

以上、庶民の回らないお寿司屋さん報告でした。