「カリスマ パティシエ」が
　　生クリームを
　　手でこねていた

　　ハンドミキサーを
　　使わないから
　　手首が腱鞘炎だそうだ

　　やっぱり
     “機械”じゃなくて“手仕事”

　　手間をかけたから
　　いいモノになるとは
　　限らないけど

　　機械を使えば 
　　皆同じものになってしまう

　　ほんの少しのヒラメキと
　　当たり前の作業を
　　惜しまないこと

　　そして
　　それを続けられるのが天才