いやあの、仙禽一番好きな蔵元さんなんで、全然茶化すとかじゃないんですけど、ネーミングセンスは癖が強くないですか。

はい、こちらのオンラインセミナーに参加した際に届いたお酒の記録です、3本目でありラストです。バーボン樽で仕込んだとのことで、香りもかなり豊潤で「これはじっくり飲みたいお酒だな」と思ってめちゃくちゃチビチビ飲んでました。大体のお酒は開栓したら、あまり日を開けずに飲むよう努めてるんですが、これは寝かすことを意識しました（でも、あんまり寝かせなかったけど）

セミナー中に薄井さんがおっしゃってたこと

・薄井さんが名付けたネーミングではない（ごめんなさい、絶対薄井さんだと思ってた）
・グラスは口が広いタイプが良い
・仕込み水にNATUREを入れている…!!
・3ヶ月はバーボン樽で熟成させた（他にもシェリー樽、ワイン樽もある）
・氷を入れてロックや、ソーダ割もオススメ
・アフォガード（バニラアイス）オススメ
・後は、レーズンバター、ゴルゴンゾーラの蜂蜜がけ、ショートケーキ、蜂蜜漬けの梅干しも合うと思う

仙禽　幻の銀水晶～Sincerely yours...～

「幻の銀水晶」で調べるとセーラームーン出てくるんですね。そこから取っているのだろうか…巡り合えればまた飲みたいお酒です。

参考リンク

―株式会社せんきん
―幻の銀水晶（pixiv）